Czego należy unikać podczas grillowania

1. Nie używaj malowanych lub grawerowanych pałeczek bambusowychgrill grillowy. Farba malowana na pałeczkach zawiera szkodliwe dla zdrowia substancje chemiczne, takie jak ołów i benzen. Rzeźbione pałeczki bambusowe mogą wyglądać pięknie, ale łatwo gromadzą się w nich brud, rozmnażają się bakterie i są trudne do czyszczenia.

2. Nie używaj wszelkiego rodzaju kolorowej porcelany do przechowywania przypraw w piecu do grillowania. Składniki najlepiej podawać w szklanych naczyniach. Kolorowa porcelana zawiera ołów, benzen i inne czynniki chorobotwórcze i rakotwórcze. W miarę starzenia się i rozkładu kolorowej porcelany radon zawarty w pigmentach wzorniczych zanieczyszcza żywność i jest szkodliwy dla organizmu ludzkiego.

3. Unikaj gotowania fasoli mung w żelaznych garnkach na kuchenkach do grillowania. Ponieważ fasola mung zawiera garbniki pierwiastkowe, poddana działaniu żelaza w warunkach wysokiej temperatury zamieni się w żelazo garbnikowe, które sprawi, że zupa z fasoli mung będzie czarna i będzie miała specyficzny zapach, który nie tylko wpływa na apetyt i smak, ale jest również szkodliwy do ludzkiego ciała.

4. Unikaj używania garnków ze stali nierdzewnej lub żelaza do gotowania tradycyjnej medycyny chińskiejgrille. Ponieważ tradycyjna medycyna chińska zawiera różnorodne alkaloidy i różne substancje biochemiczne, w warunkach ogrzewania ze stalą nierdzewną lub żelazem zajdą różne reakcje chemiczne, co sprawi, że lek stanie się nieskuteczny, a nawet wywoła pewną toksyczność.

5. Unikaj używania hebanu lub drewna o specyficznym zapachu jako deski do krojenia. Drewno hebanowe zawiera zapach i substancje toksyczne. Używanie jej jako deski do krojenia nie tylko zabrudzi naczynia, ale także łatwo spowoduje wymioty, zawroty głowy i ból brzucha.